Palaikome ir remiame Ukrainą!
Palaikome ir remiame Ukrainą!
Šiandieninė profesionali virtuvė susiduria su vis didesniais iššūkiais. Nesvarbu, ar tai restoranas, kavinė, greito maisto užkandinė, maisto gamyba namuose pardavimui ar didelės apimties HoReCa verslas – kiekvienas šefas siekia to paties: efektyvumo, maisto saugos ir kaštų kontrolės.
Tačiau kasdienėje veikloje dažnai susiduriama su mažomis, bet brangiai kainuojančiomis problemomis: netvarkingai besivyniojanti maistinė plėvelė, susiglamžęs kepimo popierius, nepatogiai pjaustoma folija. Visa tai – papildomos atliekos, prarastas darbuotojų laikas ir didesnė kryžminės taršos rizika. Nors šios problemos atrodo smulkios, ilgainiui jos virsta laiko ir finansiniais nuostoliais.
Būtent todėl vis daugiau profesionalų renkasi Wrapmaster – sistemą, sukurtą specialiai profesionalioms virtuvėms.
Kodėl tradiciniai sprendimai nebeatitinka šiuolaikinės virtuvės poreikių?
Intensyvaus darbo metu kiekviena sekundė yra svarbi. Kai virtuvėje vienu metu ruošiamos dešimtys ar net šimtai patiekalų porcijų, darbuotojai negali gaišti laiko ieškodami plėvelės krašto ar kovodami su susivėlusia folija.
Tradicinės kartoninės pakuotės su pjovimo juosta dažnai tampa nepatogumų šaltiniu:
Kai tokios situacijos kartojasi kasdien, nukenčia ne tik darbo greitis, bet ir bendras virtuvės produktyvumas.
Wrapmaster – sukurtas profesionalams
Wrapmaster jau daugiau nei 25 metus naudojamas profesionaliose virtuvėse daugiau nei 36 pasaulio šalyse. Šį sprendimą renkasi restoranai, viešbučiai, ligoninės, mokyklos, kavinės bei maisto gamybos įmonės. Sistema sukurta taip, kad viename įrenginyje būtų galima patogiai naudoti maistinę plėvelę, foliją arba kepimo popierių ir kiekvieną kartą atlikti tikslų pjūvį.
Pagrindinis Wrapmaster privalumas – kontroliuojamas medžiagų dozavimas. Virtuvės darbuotojas tiksliai atsikerpa tiek medžiagos, kiek reikia konkrečiai užduočiai atlikti. Rezultatas – mažesnės sąnaudos, mažiau atliekų ir greitesnis darbas.
Mažesnės atliekos ir didesnis pelningumas
Daugelis HoReCa sektoriaus įmonių ieško būdų mažinti veiklos išlaidas neaukojant kokybės. Maisto savikaina, energijos kainos ir darbuotojų atlyginimai nuolat auga, todėl svarbi kiekviena sutaupyta eilutė.
Wrapmaster atlikti tyrimai ir klientų praktika rodo, kad naudojant sistemą galima sumažinti maistinės plėvelės, folijos ir kepimo popieriaus sunaudojimą vidutiniškai iki 25 %. Kai kuriuose projektuose buvo užfiksuotas net 20 % mažesnis plėvelės bei 25 % mažesnis folijos ir kepimo popieriaus sunaudojimas. Didelei maitinimo įstaigai tokie pokyčiai per metus gali reikšti reikšmingą sutaupytų lėšų sumą.
Tai reiškia ne tik mažiau atliekų, bet ir realų finansinį efektą:
Higiena – prioritetas kiekvienoje profesionalioje virtuvėje
Maisto sauga šiandien yra ne pasirinkimas, o būtinybė. Kiekvienas šefas žino, kad kryžminė tarša gali turėti rimtų pasekmių tiek klientų sveikatai, tiek verslo reputacijai.
Wrapmaster buvo sukurtas atsižvelgiant į aukščiausius higienos reikalavimus. Dozatoriai yra lengvai valomi, gali būti dezinfekuojami ir net plaunami profesionaliose indaplovėse. Uždara konstrukcija apsaugo naudojamą plėvelę, foliją ar kepimo popierių nuo papildomo užteršimo.
Tai ypač aktualu:
Saugesnė darbo aplinka darbuotojams
Virtuvėje traumos dažniausiai įvyksta skubant. Tradicinės dėžutės su metaliniais ar dantytais pjovimo kraštais gali tapti dažna įsipjovimų priežastimi.
Wrapmaster naudoja paslėptą pjovimo sistemą, kuri leidžia greitai ir saugiai atkirpti medžiagą. Darbuotojams nereikia kontaktuoti su aštriais paviršiais, todėl sumažėja traumų tikimybė. Tai svarbu kiekvienai profesionaliai virtuvei, kurioje darbuotojų sauga yra vienas pagrindinių prioritetų.
Nepakeičiamas pagalbininkas griliaus sezonu
Artėjant šiltajam metų laikui prasideda aktyvus griliaus sezonas. Lauko restoranai, maisto vagonėliai, terasos ir greito maisto restoranai susiduria su ženkliai išaugusiais darbo tempais.
Grilinimas reikalauja greito pasiruošimo ir efektyvaus darbo organizavimo. Folija naudojama produktų kepimui, marinavimui bei laikymui, maistinė plėvelė – ingredientų apsaugai ir paruošimui, o kepimo popierius – kepinių, burgerių ar kitų gaminių ruošimui.
Naudojant Wrapmaster visas šias medžiagas galima pasiekti akimirksniu, tiksliai ir be papildomo švaistymo. Tai leidžia virtuvės komandai daugiau dėmesio skirti maisto kokybei ir klientų aptarnavimui.
Sprendimas kiekvienam HoReCa verslui
Wrapmaster asortimente galima rasti įvairių modelių skirtingiems poreikiams, tinkamą sprendimą gali rasti tiek nedidelė kavinė, tiek didelis restoranas ar maisto gamybos įmonė:
3000 – intensyviai dirbančioms vidutinio dydžio virtuvėms;
4500 – didelės apkrovos profesionalioms virtuvėms;
Duo – viename įrenginyje leidžiantis naudoti dvi skirtingas medžiagas.
Investicija, kuri atsiperka kasdien
Kai profesionali virtuvė ieško būdų optimizuoti procesus, dažnai daug dėmesio skiriama brangiai įrangai ar sudėtingoms sistemoms. Tačiau praktika rodo, kad didžiausią efektą kartais sukuria kasdien naudojami sprendimai.
Wrapmaster leidžia:
Šiuolaikinis šefas vertina ne tik maisto kokybę, bet ir efektyvius procesus. Todėl Wrapmaster jau daugelį metų išlieka vienu patikimiausių pasirinkimų visame HoReCa sektoriuje. Kai kiekviena sekundė svarbi, o kokybė negali būti kompromisas, Wrapmaster dozavimo sistema tampa ne dar vienu virtuvės įrankiu, o profesionalios virtuvės standartu.
